陈观泰，出生于中国广东。

70年代武打巨星，性格刚烈，敢作敢为，其言行往往成为媒体关注的焦点。被张彻一手提拔，在古装片《马永贞》（1972）中的忠义形象广为观众接受。一炮而红。之后接拍了不少电影，大部分是张彻的动作片。1975年离开邵氏赴台湾发展，1978年重回邵氏，再次与张彻合作，出演《残缺》（1978）。80年代与当时的青春偶像张国荣及翁静晶合作《杨过与小龙女》（1983）。90年代成立纬恺电影公司，监制多部影片，如楚原导演的《小偷阿星》（1990）及《血在风上》（1990），与方平导演的《弃卒》（1990），并亲自执导《喋血风云》（1990）等片。现转战电视及商业。



陈观泰是香港七十年代的武打巨星。
一九六九年五月，新加坡举办东南亚国术比赛，香港的各派高手，都报名参加。陈秀中为了想替大圣劈挂门争荣誉起见，选出他的得意门徒陈观泰参加。
比赛结果，陈观泰在轻量级甲组赛程中，以无敌姿态出现，五战五胜，夺得冠军，这时候东南亚那一处的报章，都把他的小史介绍出来，说他是陈秀中的弟子，大圣门猴拳的英雄，可以说得是一打成名了。
陈观泰更因此为由大导演张彻赏识，一手提拔。当年古装片大行其道，陈观泰在《马永贞》一片中，他刚强性格得到完全发挥，而其忠义的形象亦广为观众接受。其後，他接拍了不少电影；在他加入邵氏的首两年，拍片数量逾十部，大部分均是张彻执导之动作片，如《四骑士》、《荡寇志》、《五虎将》及《少林子弟》等。
陈观泰曾於1975年离开邵氏，远赴台湾发展。1978年，陈观泰重投邵氏怀抱，演出张大导的《残缺》。八十年代初，他的产量亦有十多部，其中1983年的《杨过与小龙女》，与当时极受欢迎的青春偶像张国荣及翁静晶合作。90年成立纬恺电影公司，监制多部电影，如楚原导演的《小偷阿星》及《血在风上》，方平导演的《弃卒》，并亲自执导《喋血风云》等片。陈观泰在离开电影圈後转到电视发展，近年已转往中国内地营商，并客串演出多部电视剧。

陈观泰曾参与之电影作品包括：
(以下列出之年份为电影之上映或制作年份)
演员：
龙虎斗 (1970) *
马永贞 (1972) *
刺马 (1973) *
五虎将 (1974) *
陆阿采与黄飞鸿 (1976) *
残缺 (1978) *
八万罪人 (1979) *
人皮灯笼 (1982) *
杨过与小龙女 (1983) *
霹雳雷电 (1985) *

陈观泰曾经参与的电影有七面人(1975), 上海滩十三太保(1981), 五大汉(1974), 五虎将(1974), 人皮灯笼(1982), 仇连环(1972), 八道楼子(1976), 刺马(1973), 千王斗千霸(1981), 千门八将(1981), 卒仔抽车(1982), 喋血风云(1990), 四大名捕(1984), 大刀王五(1973), 大哥成(1975), 天蚕变大结局之布衣神相(1982), 小偷亚星(1990), 小偷阿星(1990), 少年黄飞鸿之铁猴子(1977), 帮规(1982), 年轻人(1972), 成记茶楼(1974), 方世玉与洪熙官(1973), 杨过与小龙女(1983), 洪熙官(1976), 白发魔女传(1984), 神打(1975), 红粉动江湖(1981), 背叛师门(1980), 血滴子(1974), 请帖(1980), 逃亡(1975), 铁胆英雄(1983), 陆阿采与黄飞鸿(1976), 马永贞(1972), 马路天使(1993), 龙虎斗, 龙虎门(2006)。