萨拉·波莉的生日是1979年01月08日，出生于加拿大。

萨拉·波莉1979年生于加拿大多伦多的商人家庭，，是加拿大很有名望的演员和导演。她的父亲迈克·波莉，曾在她的影片《终极天将》和电视剧《前往阿旺利的路》中出演过。她的母亲戴安娜·波莉，是一位演员和导演。因为母亲的缘故，跟随他哥哥马克曾经的人生脚步，萨拉·波莉在四岁时就获得了演出的机会。她的人生因为母亲戴安娜因癌症的逝世而深受影响，但十一岁的她却坚强的面对。1989年萨拉·波莉出演了莎拉·斯坦利执导的电视剧《前往阿旺利的路》，这个剧集使萨拉·波莉成为加拿大第一流的电视明星，当时她还只有十四岁。1990年她在电视剧《小丘月圆》中饰演的儿童角色非常出色，获得不少的赞扬，1992年萨拉·波莉为此获得了双子星奖，这是一个在加拿大相当于艾美奖的奖项。1996年她再次获得了双子星奖，随后她离开了表演和中学转而关注政治。1997年她又回归出演了影片《意外的春天》，成功转型为成人角色，1999年她出演了影片《白色宝贝》。她曾经两次获得吉尼奖最佳女演员提名，2004年她出演了恐怖片《活死人的黎明》，2005年出演了影片《别来敲门》。

萨拉·波莉曾经参与的电影有活死人黎明(2004), 爱之针(2006), 雾气蒙蒙(2004)。