殷亭如的生日是1954年11月30日，出生于中国上海。

殷亭如，女，1955年出生于上海市一个高级工程师家庭，中国电影演员。1977年考入上海第四师范学校音乐班，毕业后被分配到上海市第三女子中学当音乐教师。1980年考取上海音乐学院进修班。后又在上海乐团担任报幕。1981年初次登上银幕，在滕文骥执导的故事片《苏醒》中扮演田松，这是她在银幕上第一次本色表演。
1982年参加了影片《都市里的村庄》的摄制，饰演坚毅刚强，热爱本职工作的造船厂电焊工丁小亚。1984年在农村题材片《乡思》中饰演勇于向上的乡村女教师周凉姑，在影片《锅碗瓢盆交响曲》中，她扮演刘俊英，塑造了一个有血有肉的人物。
1985年，她赴美自费留学，最初考进纽约州立大学大众传播学系电影专业，继而又考入俄亥俄大学读硕士研究生。1987年，她主演了一部轻松明快的歌舞片《大明星》，演技有很大提高，现定居美国。

殷亭如曾经参与的电影有都市里的村庄(1982), 锅碗瓢盆交响曲(1983)。