梁敏仪的生日是0999年11月30日，出生于中国香港。 她身高170cm。 她体重60kg。 她也被叫做亚子。

入行前职业:模特儿
所属公司:TVB
入行经过:读书时自荐模特儿,99年参加港姐晋身最后五强,继而进身电视圈
曾演出广告：<护舒宝><城市蒸馏水><道亨银行>
曾演出MTV：张国荣-<左右手>
曾演出电影：<山狗1999><湾仔大四><炭烧凶灵>
作品年表：01 Vampire Effect 千机变（港）【2003年】
02 To Seduce an Enemy（V）偷窥无罪之诱人犯罪（港）【2003年】
03 New Blood 热血青年（港） 【2002年】
恐怖热线 II 热血青年（其他）
04 Shan gou 1999 山狗1999（港）【1999年】

梁敏仪曾经参与的电影有偷窥无罪2之诱人犯罪(2003), 恐怖热线2热血青年(2005), 精武家庭(2005)。