杉本彩的生日是1968年07月19日，出生于京都府京都市東山区。 她身高168cm。 她体重55kg。

杉本彩是日本著名的“美腿女星”，因在《花之蛇》中的大胆演出而受到广大影迷的关注，不仅拍摄过一些脱片，也推出过全裸写真。其对性爱的大胆不仅表现在银幕上还包括私生活，杉本彩曾得意地在某著名谈话节目上表示，自己和日本各大电视台的制作人都有过一腿。她同时还是著名新宿各大牛郎俱乐部的常客。

杉本彩曾经参与的电影有地狱少女真人版(2006), 花之蛇2(2005), 车灵(2006), 金田一耕助-白蜡的死美人。