尔东升的生日是2024年11月21日。

于1957年出生于香港，祖籍天津，在演艺圈里人称小宝。其兄秦沛、姜大伟皆是著名演员。 1975年，香港邵氏起用尔东升担任男主角，其后九年内他曾主演的电影超过四十部。但尔东升与其兄弟相反，最终他在演艺圈里选择的不是演而是导。
1986年开始,他尝试向导演方向发展。处女作是与其兄秦沛先生合作的《癫佬正传》，并取得接近一千万港元之票房佳绩，成为当时同类片之冠。其后亦被评审为八六年香港十大华语电影之一。 1993年，他的作品《新不了情》蜚声海內外，荣获香港金像奖最佳影片、最佳导演多项大奖，开创了香港言情文艺片的新风。尔东升是香港影坛公认的一位极具才华的导演，并以大胆启用新人著称，在他手里使不少演员脱颖而出，如《癫老正传》中的梁朝伟、《新不了情》中的袁咏仪、《烈火战车》中的梁咏琪及、《*情男女》中的舒淇及《忘不了》中的张柏芝等。写实是尔东升的突出风格，煽情则是尔东升在其影片最常使用的利器。尔东升执导的描写社会现实的影片，常常能引起观众的共鸣，这也正是其独到之处。1986年执导电影《癫佬正传》(又名《天天星期七 》)成名，获第二十三届台湾金马奖优秀作品奖。《癫佬正传》曾因为触及敏感的社会间题，而导至香港政府颁下禁令，几经争议后才得以公映，并取得接近一千万港元之票房成绩。成为当时同类片之冠。其后亦被评审为八六年香港十大华语电影之一。此后执导了《人民英雄》People’s Hero 1987、《再见王老五》1989等。1993年执导《新不了情》C’Est La Vie,Mon Cheri兼编剧，获第十三届香港金像奖最佳作品、导演及编剧奖。1994年，他的作品《新不了情》为文艺片创下新的票房纪录．赢得香港电影金像奖六个重要项目。《色情男女》使女演员舒淇脱颖而出，再一次成为热门话题。凭借《旺角黑夜》一举拿下第24届香港电影金像奖最佳导演及最佳编剧两项大奖。

尔东升曾经参与的电影有一代皇后大玉儿(1992), 如来神掌(1982), 英雄无泪(1980), 辛亥双十(1981), 魔剑侠情(1980)。