孙建，出生于台湾。

生于台湾，幼年父母双亡，由姐姐抚养成人，高中毕业后服兵役两年，1967年退役，适逢张彻为邵氏公司新片《唐人街功夫小子》（1977）在台湾招考新演员，孙建应征，在一千多人中脱颖而出，成为《唐》第二男主角。张彻为其取艺名“孙建”。因学习跆拳道七年之久，被张彻大赞“腿上功夫了得”，并被誉为“最新武器”，与张彻合作了不少动作影片。

孙建曾经参与的电影有书剑恩仇录(1981), 五毒(1978), 南少林与北少林(1977), 少林与武当(1980), 杂技亡命队(1979), 金臂童(1979), 黑蜥蜴(1981)。