青木瓜之味于1993年上映。青木瓜之味也被叫做番木瓜香, Mui du du xanh。

《青木瓜之味》是陈英雄进入世界影坛的第一部剧情长片，该片在唯美的境界中，诗意地讲述梅，一个少女的成长故事。梅很小，布衣布裤的她迟疑地走进了一家深宅大院。小梅是来做女佣的。庭院里的一角，阳光流水般的倾泄而下，木瓜青翠，一水的绿，被采摘之后，有乳白色的浆汁，以一种浓得化不开的形态缓缓地滴落到绿叶的怀抱。头发梳成一把的她，在微蒙的晨光里走到树下。看见树下有着小蚂蚁，她歪着头看，竟是入神。更多的时候，她是在劳作，生火、净菜、洗衣、擦地……所有的辛苦都只在那粘在脸上的几绺碎发里。伴随着不绝于耳的蛙声蝉鸣，日子淡然悠闲的度过，终于有一天，一个人发现了她的温润柔嫩的青春、不动声色的美丽。宛如那外表质朴的青木瓜，剖开后的里边竟是一瓢满满的粒粒晶莹剔透的种子，闪烁着珍珠般的光泽。
影片涉及陈英雄孩提时候的记忆，部分是他过去生命的回顾。柔和清澈的画面、晶莹清亮有时略带诙谐的音乐，都过于精致，以至埋没了苦难，平息了激情，一切唯美得与现实无关。故事发生在上个世纪50年代，法属时期的越南。那时的越南依然在为摆脱法国殖民统治而斗争，但在电影中却看不到这样一个时代背景，除开时隐时现飞机的几阵轰鸣，和偶然有关夜晚戒严的闲谈。在影片里，时间被压缩、停滞在一个封闭的空间，截取的只有一条小巷与两个安静的深宅大院，一个幻想、记忆中的世界。很显然，这部在法国精心搭建的摄影棚里摄制的影片其实讲述的并非现实中的越南，而是一个被艺术纯化的诗意现实，源自于陈英雄内心深处对于越南这块亚热带故土的美好记忆，并以敏锐的艺术感悟力和对乡土文化的真切感怀赋予了它一种审慎的浓郁的东方美感，创造出一个存留在自己心灵深处的温暖的精神故乡，最为纯粹，最为地道，在深深地吸引了来自西方的目光的同时，也安置了他自己焦躁的心境。当然，很明显，这部切合他者的凝视的欲望并且赢得异域的认可和认同的影片无疑是一部被打上殖民文化烙印的电影作品。但是，让世界将眼光投向越南，这毕竟是越南参与世界性话语的基本前提。
越南导演陈英雄的电影处女作“青木瓜之味”，标志着这个热带小国久经风雨之后，对个人化日常生活趣味的回归。舒缓的镜头，舒缓的音乐，舒缓的生活，除了时隐时现飞机的几阵轰鸣，和偶然有关夜晚戒严的闲谈。象在梦境里的桃花源，一

出演青木瓜之味的明星有阮如琼。