猎鹿人于1978年上映。猎鹿人也被叫做The Deer Hunter。

1968年，宾夕法尼亚州。五名俄裔青年经常在狩猎季节去阿勒格尼山猎鹿取乐，越战前夕，其中的三位男性，迈克尔、尼可和斯蒂芬应征入伍。
出发前，斯蒂芬和安琪拉结了婚，而对迈克尔有好感的琳达，则同意等尼克归来后和他结婚。
两年之后，迈克尔等三人先后被越军俘获，在那里，他们共同受尽了各种惨绝人寰的折磨。一天，看守他们的越军强迫他们和其他战俘进行“俄罗斯轮盘赌”。迈克尔和尼克伺机夺枪打死了看守，同斯蒂芬一起逃跑。
心灰意懒的迈克尔历尽沧桑回家同妻子、孩子团聚，然而，从斯蒂芬处，迈克尔得知尼克还留在越南，他返回寻找，终于在西贡一家赌场中找到了他。迈克尔试图说服尼克他与自己一起回去，然而尼克的精神早已跨掉，他终因俄罗斯轮盘赌而饮弹身亡。迈克尔将尼克的遗体运回美国，在葬礼上，迈克和其他亲友，在悲伤之余齐声高唱《天佑美国》。

出演猎鹿人的明星有梅丽尔·斯特里普, 罗伯特·德尼罗。