油炸绿蕃茄于1991年上映。油炸绿蕃茄也被叫做油煎青蕃茄, Fried Green Tomatoes。

影片由两大金像影后凯西贝兹及洁西卡谭迪互拼演技，故事以美国阿拉巴马州的乡村为背景，剧情环绕家庭及友谊，深切动人。

出演油炸绿蕃茄的明星有克里斯·奥唐纳, 凯茜·贝茨, 玛丽-路易斯·帕克。